Convivialité, plaisir et élégance dans des destinations d'exception.

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Econome H/F

  • Permis requis

Description

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cƓur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au mĂȘme groupe, les hĂŽtels Alp’Azur ont chacun leur originalitĂ©, leur charme propre et leur signature.

ConvivialitĂ©, plaisir, Ă©lĂ©gance, discrĂ©tion, bien-ĂȘtre, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes Ă  tous nos Ă©tablissements.

Un emplacement idéal. Une quiétude et une discrétion sans pareil. La Mandarine, posée parmi les oliviers et les vignes à proximité de la célÚbre Place des Lices de Saint-Tropez, est une parenthÚse charmante dans le tumulte estival.

De part sa situation idéale, La Mandarine vous invite à découvrir les merveilles que propose le Golfe de Saint-Tropez : la baie de Pampelonne, la découverte des vignobles, sans oublier la mer, le sable et le soleil de la Cote d'Azur.

Mission

Pour la saison estivale 2024, La Mandarine est à la recherche d’un.e Econome F/H !

En coopĂ©ration avec les Chefs de Service, vous ĂȘtes garant de la bonne rĂ©ception des commandes. Votre sens du service est innĂ© et vous savez allier efficacitĂ© et raffinement.

Vos missions sont les suivantes :

Opérationnel

  • RĂ©ception, stockage et prĂ©paration des produits destinĂ©s Ă  ĂȘtre livrĂ©s aux diffĂ©rents services de l’hĂŽtel.

  • ContrĂŽle de la conformitĂ© des livraisons avec le bon de livraison, bon de commande. Puis, stockage Ă  l’endroit adĂ©quat (Ă©tagĂšres, rĂ©frigĂ©rateurs, chambre forte, etc.) avec le respect des normes HACCP.

  • Responsable de la saisie des stocks sur le logiciel de stock, ainsi que la gestion des stocks dans sa globalitĂ© (rangement, vĂ©rifications des DLC, gestion du FIFO,
)

  • Passage de commande en lien avec le Chef de cuisine et le Responsable des Achats afin de pallier aux besoins de l’activitĂ© et de l’établissement

  • Il maintient son espace de travail propre et ordonnĂ© pendant et aprĂšs la pĂ©riode du service

  • Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matĂ©riel mis Ă  sa disposition

  • Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sĂ»res et propres

Administratif

  • Il prend Ă©galement part au suivi des documents administratifs ; rapprochement bon de commande avec bon de livraison, vĂ©rification des factures et suivi des avoirs

  • Participation et suivi des inventaires Ă  travers le logiciel de stock ; saisie des nouveaux articles, vĂ©rifications des prix, saisie des transferts internes, pertes et casses, prĂ©paration des trames d’inventaires et contrĂŽle des Ă©carts d’inventaires

  • Il rapporte Ă  son supĂ©rieur n'importe quels changements de dĂ©viation des procĂ©dures ou des normes de standards

Modalités et Avantages :

  • Contrat saisonnier 42h hebdomadaire

  • Nourri, logĂ©

  • Salaire attractif + prime

  • Mutuelle 50%

  • RĂ©fectoire accessible matin, midi et soir

  • PossibilitĂ© d'Ă©volution au sein du groupe pour les saisons d'Ă©tĂ© & d'hiver

Profil

Profil recherché :

  • Vous avez au minimum une expĂ©rience de 2 ans dans un Ă©tablissement de standing similaire

  • Vous avez une capacitĂ© Ă  lire et interprĂ©ter les documents relatifs aux achats (bon de livraison, bon de commande, factures)

  • Vous avez des facilitĂ©s pour la maĂźtrise d’un logiciel de gestion de stocks et des outils informatiques tels que Outlook et Excel

  • Vous avez un bon sens de l’organisation, de l’ordre et de la rigueur, et alliez une bonne capacitĂ© de mĂ©morisation des produits et de leurs emplacements

  • Vous ĂȘtes capable de vous exprimer correctement Ă  l’oral comme Ă  l’écrit avec les prestataires externes et les collaborateurs internes

  • Vous ĂȘtes dotĂ© d’une bonne condition physique (travail debout et accroupi, port de charges), et ne redoutez pas les tĂąches rĂ©pĂ©titives

  • Vous avez une bonne communication et vous ĂȘtes un/e team player

  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP