Convivialité, plaisir et élégance dans des destinations d'exception.

Chef de Partie Nuit H/F - Domaine de l'atsragale

    Description

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cƓur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

    Bien qu’appartenant au mĂȘme groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalitĂ©, leur charme propre et leur signature.

    ConvivialitĂ©, plaisir, Ă©lĂ©gance, discrĂ©tion, bien-ĂȘtre, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes Ă  tous nos Ă©tablissements.

    Une adresse confidentielle, un vĂ©ritable havre de paix Ă  Saint-Tropez Ă  200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite Ă  profiter d'une oasis Ă©blouissante Ă  l’abri des regards. ÉlĂ©gance, charme discret, intimité  tout est fait pour lĂącher prise et vivre une expĂ©rience unique sur la CĂŽte d’Azur.

    De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale vous plonge dans des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot


    Mission

    Pour la saison estivale 2024, l'hîtel Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d’un.e Chef de Partie Nuit (H/F) !

    En coopĂ©ration avec le Chef de cuisine et son second, vous ĂȘtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous rĂ©alisez les mets de la carte roomservice pendant les shifts de nuit. Votre sens du service est innĂ© et vous savez allier efficacitĂ© et raffinement.

    Vos missions seront les suivantes :

    • Prendre en charge les rĂ©alisations culinaires de la carte du Room Service

    • ƒuvre pour la qualitĂ© constante des produits fabriquĂ©s

    • Respecter les proportions dĂ©finies dans les fiches techniques et les standards de prĂ©sentation transmis par le Chef de cuisine

    • PrĂ©parer le matĂ©riel dont il a besoin pour le bon dĂ©roulement de son shift

    • Veiller Ă  la propretĂ© et au nettoyage de la cuisine

    • Participer avec l’ensemble du personnel Ă  la clĂŽture de la cuisine (nettoyage, sĂ©curitĂ©, conditionnement)

    Modalités et Avantages :

    • Contrat saisonnier 39h hebdomadaire

    • Nourri, logĂ©

    • Salaire attractif + prime

    • Mutuelle 50%

    • RĂ©fectoire accessible matin, midi et soir

    • PossibilitĂ© d'Ă©volution au sein du groupe pour les saisons d'Ă©tĂ© & d'hiver

    Profil

    • Vous avez au minimum une expĂ©rience de 2 ans dans un Ă©tablissement de standing similaire

    • Vous assimilez rapidement les techniques de prĂ©paration des Ă©lĂ©ments d’une carte

    • Vous faites preuve d'autonomie et de discrĂ©tion, vous ĂȘtes une personne organisĂ©e et rĂ©flĂ©chie

    • Vous avez une bonne communication et vous ĂȘtes un/e team player

    • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP