Convivialité, plaisir et élégance dans des destinations d'exception.

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Commis de cuisine H/F

    Description

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cƓur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

    Bien qu’appartenant au mĂȘme groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalitĂ©, leur charme propre et leur signature.

    ConvivialitĂ©, plaisir, Ă©lĂ©gance, discrĂ©tion, bien-ĂȘtre, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes Ă  tous nos Ă©tablissements.

    Vivre la montagne pleinement lors de sĂ©jours d’affaires ou de loisirs, c’est la promesse du Mont Vallon.

    A MĂ©ribel 1750, au cƓur mĂȘme des 3 VallĂ©es, le grand chalet convivial au pied des pistes multiplie les attentions et les horizons.

    Sa situation privilégiée conjuguée à ses deux restaurants en fait une adresse incontournable à Méribel.

    Mission

    Pour la saison d'hiver 2024/2025, Le Mont Vallon est à la recherche d’un Commis de cuisine (H/F) !

    En coopération avec le Chef de Partie, vous participez au bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.


    Vos missions seront les suivantes :

    • Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail

    • RĂ©aliser des prĂ©parations prĂ©liminaires

    • RĂ©aliser des cuissons et remises en tempĂ©rature

    • RĂ©aliser des recettes Ă  partir de fiches techniques

    • Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des Ă©vĂšnements et des clients

    • Nettoyer et ranger le matĂ©riel, les espaces de travail et les locaux

    Modalités et Avantages :

    • Contrat saisonnier 42h hebdomadaire

    • Nourri, logĂ©

    • Salaire attractif + prime

    • Mutuelle 50%

    • RĂ©fectoire accessible matin, midi et soir

    • PossibilitĂ© d'Ă©volution au sein du groupe pour les saisons d'Ă©tĂ© & d'hiver

    Profil

    • Vous avez une premiĂšre expĂ©rience rĂ©ussie dans un Ă©tablissement de standing similaire

    • Vous assimilez rapidement les techniques de prĂ©paration des Ă©lĂ©ments d’une carte

    • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

    • Vous ĂȘtes une personne passionnĂ©e, organisĂ©e, rĂ©flĂ©chie, et professionnelle