Adjoint de direction H/F - Domaine de l'Astragale

Pour la saison estivale 2025, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d'un Adjoint de Direction H/F qui travaillera en binôme avec le deuxième Adjoint de Direction !

Vos missions seront les suivantes :

Participer à la Dimension Opérationnelle

• Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel

• Respecter les process existants et s’avoir s’adapter aux nouveaux process

• Savoir définir, cadrer, prioriser et déployer des plans d’actions

• Etablir un reporting hebdomadaire sur le déroulement de la semaine : points sensibles, difficultés et points positifs rencontrés

• Communiquer avec les services supports du siège pour être pro-actif face aux aléas des opérations

• Être impliqué, opérationnel, proche du terrain, ouvert, et à l’écoute des équipes

• Contribuer à la marche en avant de l’exploitation

• Être dynamique, porteur d’énergie, capable d’entraîner les équipes dans les différents aspects de l’accueil et du service

Participer à la Dimension commerciale

• Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés (relations commerciales interne / externe)

• S’assurer de la qualité des prestations offertes

• Développer la politique commerciale en accord avec les directives du siège

• Veiller à la satisfaction des clients / suivi et réponse des avis émis

• Analyser le marché de la concurrence locale et les évolutions de la clientèle pour adapter l’offre avec le service commercial

• Mettre en place des actions de promotions de l’établissement en accord avec le siège

Participer à la Dimension financière

• Respecter le budget établi

• Contrôler, maîtriser et optimiser les coûts

• Analyser les résultats et être force de proposition sur les actions correctives à mener

• Maitriser les coûts (achats, masse salariale…) dans le respect des directives du siège

• Assurer la gestion des stocks / achats et inventaires en lien avec le siège

• Contrôler les comptes clients

• Suivre le CA

• Exploiter des tableaux de bord pour le suivi de l'activité

Participer à la Dimension Managériale et animation d’équipe

• Aider à la prise en charge du management et de l'animation de toutes les équipes de l’hôtel

• Coanimer des réunions avec les équipes

Participer à la Dimension ressources humaines

• Définir les besoins et recruter les équipes avec le support des chefs de service dans le respect du budget défini

• Accueil des nouveaux collaborateurs / stagiaires / étudiants

• Gérer les logements du personnel

• Savoir intégrer et fédérer les équipes pour atteindre les objectifs

• Piloter la performance de ses équipes : évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service

• Alerter sur les dérives comportementales et gérer le disciplinaire en lien avec le siège

• S’assurer du respect des obligations légales et conventionnelles notamment en matière de gestion du temps de travail

• Participer aux relations avec les écoles hôtelières

Participer à la Dimension hygiène et sécurité

• Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène

• Inscrire l’hygiène et la sécurité dans un processus d’amélioration continue : être force de proposition et faire le lien avec le siège et les services techniques

Modalités & Avantages

• Contrat cadre saisonnier à partir de début mai

• Nourri, logé

• Salaire attractif

• Mutuelle 50%

• Réfectoire accessible matin, midi et soir

• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

• Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire

• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus

• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

• Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes