Convivialité, plaisir et élégance dans des destinations d'exception.

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Assistant Responsable Restauration H/F - Domaine de l'Astragale

    Description

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cƓur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

    Bien qu’appartenant au mĂȘme groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalitĂ©, leur charme propre et leur signature.

    ConvivialitĂ©, plaisir, Ă©lĂ©gance, discrĂ©tion, bien-ĂȘtre, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes Ă  tous nos Ă©tablissements.

    Une adresse confidentielle, un vĂ©ritable havre de paix Ă  Saint-Tropez Ă  200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite Ă  profiter d'une oasis Ă©blouissante Ă  l’abri des regards. ÉlĂ©gance, charme discret, intimité  tout est fait pour lĂącher prise et vivre une expĂ©rience unique sur la CĂŽte d’Azur.

    De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale vous plonge dans des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot


    Mission

    Pour la saison estivale 2025, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d’un Assistant Responsable Restauration !

    En lien avec le Responsable Restauration et le Directeur de l’établissement, vous ĂȘtes garant du bon fonctionnement du service et de la satisfaction de nos clients.
    Vous managez votre Ă©quipe tout en les aidant Ă  s’amĂ©liorer. Votre sens du service est innĂ© et vous savez allier efficacitĂ©, discrĂ©tion et diplomatie avec le sourire.

    Vos missions seront les suivantes :

    • Participer au recrutement et au management des Ă©quipes dans le respect des rĂšgles de droit (respect de la lĂ©gislation en matiĂšre d’horaires, de repos, d’affichage
)

    • Coanimer une rĂ©union de service hebdomadaire et motiver les Ă©quipes pour atteindre les objectifs

    • Encadrer la performance de l’équipe : former les Maitres d’hĂŽtels, Assistants, Chef Barman aux procĂ©dures de travail et savoir dĂ©lĂ©guer pour assurer un service continu

    • Aider Ă  la mise en Ɠuvre de l'organisation nĂ©cessaire Ă  la bonne marche des diffĂ©rents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit dĂ©jeuner, room service
)

    • Être Ă  l’écoute des retours clients et gĂ©rer les litiges clients en accord avec la Direction

    • Adopter et faire adopter une tenue irrĂ©prochable

    • Rendre compte des difficultĂ©s rencontrĂ©s et ĂȘtre force de proposition

    • Aider Ă  la gestion des achats et les stocks selon les procĂ©dures en vigueur Ă©tablies par le siĂšge

    • Respecter et faire respecter les rĂšgles d’hygiĂšne (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d’entretien
)

    Modalités et Avantages :

    • Contrat saisonnier 42h hebdomadaire

    • Nourri, logĂ©

    • Salaire attractif + prime

    • Mutuelle 50%

    • RĂ©fectoire accessible matin, midi et soir

    • PossibilitĂ© d'Ă©volution au sein du groupe pour les saisons d'Ă©tĂ© & d'hiver

    Profil

    • Vous avez au minimum une expĂ©rience de 2 ans dans un Ă©tablissement de standing similaire

    • Vous maĂźtrisez l'anglais et une 2Ăšme langue est un plus

    • Vous faites preuve d'autonomie et de discrĂ©tion, vous ĂȘtes une personne organisĂ©e et rĂ©flĂ©chie

    • Vous avez une bonne communication et vous ĂȘtes un/e team player

    • Vous ĂȘtes un leader et vĂ©hiculez une image exemplaire auprĂšs des Ă©quipes