Directeur d'hĂŽtel - Montagne H/F
Description
Lâart des 2 saisons, des lieux et destinations dâexception au cĆur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.
Bien quâappartenant au mĂȘme groupe, les maisons AlpâAzur ont chacun leur originalitĂ©, leur charme propre et leur signature.
ConvivialitĂ©, plaisir, Ă©lĂ©gance, discrĂ©tion, bien-ĂȘtre, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes Ă tous nos Ă©tablissements.
Le groupe Alp'Azur Hotels est à la recherche d'un·e directeur·rice d'hÎtel 5 étoiles pour l'un de ses établissements saisonniers de luxe situé dans le domaine des trois vallées (Alpes Françaises).
Mission
VĂ©ritable maĂźtre des lieux, vous connaissez votre Ă©tablissement par cĆur et en ĂȘtes le chef d'orchestre avant, pendant et aprĂšs la saison. Vous serez responsable de la performance de votre Ă©tablissement en lien avec la politique du Groupe , dans un objectif de qualitĂ© et de rentabilitĂ© Ă©conomique. Vous serez Ă©galement responsable de lâapplication de la politique sociale du Groupe.
Dimension Opérationnelle
Superviser l'ensemble des activités de l'hÎtel
Respecter les process existants et sâadapter aux nouveaux process
Savoir dĂ©finir, cadrer, prioriser et dĂ©ployer des plans dâactions
Etablir un reporting hebdomadaire sur le déroulement de la semaine : points sensibles, difficultés et points positifs rencontrés
Communiquer avec les services supports du siĂšge pour ĂȘtre pro-actif face aux alĂ©as des opĂ©rations
Ătre impliquĂ© et opĂ©rationnel, proche du terrain, ouvert, Ă lâĂ©coute des Ă©quipes et contribuer Ă la marche en avant de lâexploitation
Ătre dynamique, porteur dâĂ©nergie, capable dâentraĂźner les Ă©quipes dans les diffĂ©rents aspects de lâaccueil et du service
Dimension Ressources humaines
Définir les besoins et recruter les équipes avec le support des chefs de service dans le respect du budget défini
Accueil des nouveaux collaborateurs / stagiaires / Etudiants
Savoir intégrer et fédérer les équipes pour atteindre les objectifs
GĂ©rer les logements du personnel
Piloter la performance de ses équipes : évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service et les besoins en formation
Alerter sur les dérives comportementales et gérer le disciplinaire en lien avec le siÚge
Participer aux relations avec les Ă©coles hĂŽteliĂšres
Sâassurer du respect des obligations lĂ©gales et conventionnelles notamment en matiĂšre de gestion du temps de travail
Dimension commerciale
Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientÚle associés (relations commerciales interne / externe)
Sâassurer de la qualitĂ© des prestations offertes / contact clientĂšle
DĂ©velopper la politique commerciale en accord avec les directives du siĂšge
Veiller à la satisfaction des clients / suivi et réponse des avis émis
Analyser le marchĂ© de la concurrence locale et les Ă©volutions de la clientĂšle pour adapter lâoffre avec le service commercial
Mise en place dâactions de promotions de lâĂ©tablissement en accord avec le siĂšge
Dimension financiĂšre
Respecter le budget Ă©tabli
ContrÎler, maßtriser et optimiser les coûts
Analyser les rĂ©sultats et ĂȘtre force de proposition sur les actions correctives Ă mener
Maitriser les coĂ»ts (achats, masse salarialeâŠ) dans le respect des directives du siĂšge
Assurer la gestion des stocks / achats et inventaires en lien avec le siĂšge
ContrĂŽler les comptes clients
Suivi du CA
Exploitation de tableaux de bord pour le suivi de l'activité
Dimension ManagĂ©riale et animation dâĂ©quipe
Concevoir et prendre en charge le management et l'animation de toutes les Ă©quipes de lâhĂŽtel
Animer des réunions avec les équipes
Dimension HygiÚne et sécurité
Respecter et faire respecter les rĂšgles de sĂ©curitĂ© et dâhygiĂšne
Inscrire lâhygiĂšne et la sĂ©curitĂ© dans un processus dâamĂ©lioration continue : ĂȘtre force de proposition et faire le lien avec le siĂšge et les services techniques
Modalités :
CDI Ă l'annĂ©e sur le mĂȘme Ă©tablissement
RĂ©fectoire accessible matin, midi et soir
Salaire attractif + prime
Mutuelle 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe
Profil
Le secteur de l'hĂŽtellerie restauration de luxe n'a plus aucun secret pour vous ?
Vous ĂȘtes une personne passionnĂ©e, organisĂ©e, rĂ©flĂ©chie et professionnelle ?
Vous ĂȘtes un leader et vĂ©hiculez une image exemplaire auprĂšs des Ă©quipes ?
Vous ĂȘtes autonome mais Ă©galement un vrai team player et un manager dans l'Ăąme pour accompagner et porter vos Ă©quipes ?
Vous souhaitez participer Ă un projet commun audacieux ?
Compétences requises
Management dâĂ©quipe
Anticipation
Ecoute / Relationnel
Gestion globale d'une entreprise
NĂ©gociation
Polyvalence
Disponibilité
Formation
DiplĂŽme dâEcole HĂŽteliĂšre
DiplÎme Ecole Supérieure de Commerce
Anglais courant, d'autres langues serait un vrai plus !
Expérience dans la fonction et sur un établissement de gamme similaire exigée
Connaissance des différents logiciels de la suite Oracle et de notre PMS Opéra cloud souhaitée